Binchotan Maitiew 7,5KG

Binchotan Maitiew houtskool is een premium houtskool, ideaal voor je kamado, barbecue of open vuur. Deze unieke houtskool, gemaakt van tropisch hardhout, brandt heter, langer en schoner dan gewone houtskool.

• Extreme hitte: Bereikt temperaturen tot 800°C, perfect voor dichtschroeien en grillen.
• Urenlang genieten: Brandt tot 5 uur lang, ideaal voor slow cooking sessies.
• Zuivere smaak: Minimaal rook, as en geur, zodat de pure smaak van je eten naar voren komt.
• Verantwoord genieten: Gemaakt van duurzaam geproduceerd tropisch hardhout.
• Veelzijdig: Perfect voor kamado's, barbecues en open vuur.

Binchotan is eenvoudig in gebruik. Steek de houtskool aan met aanmaakwol of een aanmaakblokje.  Laat de houtskool goed witgloeiend worden voordat je gaat grillen of barbecueën.

Tip: Gebruik een houtskoolstarter voor een snelle en gemakkelijke aanmaak.

Voor een snelle en veilige start van je barbecue vind je bij ons ook diverse aanmaakproducten.

Geef je barbecuegerechten een unieke smaak met ons uitgebreide assortiment rookhout. Kies uit producten zoals houtsnippers of chunks, perfect voor iedere bereidingstechniek. Ontdek heerlijke smaken zoals appel, kers, eik, rode wijn en whisky, en voeg een karakteristieke rooksmaak toe aan jouw vlees, vis of groenten. 

1. Traditionele Japanse herkomst
   Binchotan houtskool heeft een lange geschiedenis en wordt voornamelijk geproduceerd in Wakayama, Japan. De unieke bereidingswijze werd al in de Edo-periode (1603-1868) ontwikkeld door ambachtsman Bitchūya Chozaemon, en wordt tot op de dag van vandaag toegepast.
2. Bijna pure koolstof
   Deze houtskool wordt verhit tot ongeveer 1000°C en daarna snel afgekoeld met een speciale aslaag. Dit proces zorgt voor een extreem zuivere koolstofstructuur, waardoor Binchotan een schone, efficiënte verbranding heeft zonder ongewenste rook of geur.
3. Meer dan alleen BBQ-houtskool
   Dankzij de poreuze structuur wordt Binchotan niet alleen gebruikt voor barbecueën, maar ook als natuurlijke waterzuiveraar. Het kan onzuiverheden uit water filteren en waardevolle mineralen zoals calcium en magnesium afgeven, wat de waterkwaliteit verbetert.
4. Uniek geluid bij het aansteken
   Wanneer Binchotan begint te gloeien, hoor je vaak een zacht knisperend of tikkend geluid. Dit komt doordat de keiharde houtskool door de hitte langzaam uitzet en microscheurtjes krijgt.
5. Favoriet bij professionele chefs
   Door de constante warmte, lange brandduur en rookvrije verbranding wordt Binchotan vaak gebruikt door topkoks in yakitori-grills en robata-restaurants. De gelijkmatige hitte zorgt ervoor dat vlees en vis perfect garen zonder dat de natuurlijke smaak verloren gaat.

Voeg Binchotan Maitiew toe aan je winkelwagen en ontdek een nieuwe dimensie van barbecueën!